■Antonio Loiacono C’è un momento, in cucina, in cui il coperchio si solleva, il profumo invade la stanza e l’attesa lascia spazio al primo assaggio. [Leggi Articolo…]
■Antonio Loiacono Ci sono partenze che sembrano definitive. E poi ci sono quelle che, molti anni dopo, riportano esattamente al punto da cui tutto era [Leggi Articolo…]
■Antonio Loiacono Per anni ha costruito piatti nelle cucine europee. Oggi ha costruito qualcosa di diverso: un libro destinato a studenti e professionisti della ristorazione. [Leggi Articolo…]
■Antonio Loiacono Ci sono nomi che sembrano custodire già dentro di sé un destino. Caruso è uno di quelli. Non soltanto un cognome, ma un’eco. [Leggi Articolo…]
■Antonio Loiacono C’è un momento, in ogni impresa collettiva, in cui tutto smette di essere progetto e diventa realtà. È un istante sospeso, fatto di [Leggi Articolo…]
■Antonio Loiacono Ci sono luoghi che non si lasciano raccontare subito. Prima ti chiedono di entrare piano, quasi in punta di piedi. Poi, solo dopo, [Leggi Articolo…]
■Antonio Loiacono Le mani, prima di tutto. Non il premio. Non il palco. Le mani! A Casa Sanremo le luci sono nette, quasi impietose. Ma [Leggi Articolo…]
■Antonio Loiacono C’è un’immagine che spiazza, più di altre.Una distesa bianca, compatta, silenziosa. Il freddo che ovatta ogni suono. L’Alto Adige, d’inverno. E poi, senza [Leggi Articolo…]
Ci sono serate che scorrono via, una dopo l’altra, e poi ce ne sono alcune che si fermano. Restano addosso. Quella trasmessa ieri sera su [Leggi Articolo…]
Quella che ho respirato sopra Terravecchia, alcune sere fa, è stata davvero una bella e coinvolgente atmosfera. Mancava da un po’, del resto, nel centro [Leggi Articolo…]
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