Il formaggio pecorino crotonese entra nelle eccellenze alimentari europee a marchio “Dop”

Alle già tante eccellenze alimentari italiane se ne aggiunge un’altra. Infatti, il formaggio pecorino crotonese da oggi potrà fregiarsi dell’iscrizione nel Registro europeo delle eccellenze alimentari e del macchio di Denominazione d’origine protetta, contro imitazioni e falsi. Con il “Pecorino di Crotone Dop”, sono ormai a 1.250 le denominazioni d’origine e le indicazioni geografiche (Dop e Igp), protette nell’Ue, di cui l’Italia è Paese leader. Il “Pecorino Crotonese Doc” è un tipo di formaggio a pasta dura, semicotta, prodotto esclusivamente con latte intero di pecora. L’area di provenienza del latte, di produzione e stagionatura comprende numerosi comuni in Provincia di Crotone, ma anche dai territori di Catanzaro e Cosenza.